AGA - Apicultors Gironins Associats

•  Correu

Curs d'introducció a la reologia

10 hores  

7 i 9 de març de 2016 Escola Agrària de Mas Bové, Constantí

PRESENTACIÓ

El coneixement reològic de l’aliment (tractament de la fluïdesa i la viscositat) és fonamental per poder fer un control de qualitat, establir estudis de vida útil i, entre d’altres, avaluar la textura d’un aliment.  
Els objectius d’aquest curs són establir les bases reològiques que actuen sobre un aliment i conèixer les principals característiques dels fluids i la viscositat.

Veure arxiu complet

 Nota:  Les opinions expressades per l'autor, no necessàriament coincideixen amb els punts de vista de la redacció AGA

Fonts: aga.cat
Facebook: Apicultors Gironins Associats
Twitter: @AGA_Catalunya
Google+: Apicultors Gironins